El antiguo Convento de San Pablo es un impresionante complejo arquitectónico, que se encuentra fuera del casco urbano de Cuenca, en un paraje natural precioso levantado a partir de 1523, como convento de dominicos, aprovechando la estructura rocosa de la hoz.
La Iglesia, es de estilo gótico decadente y la portada de transición del barroco al rococó.
Hoy en dia este edificio es la sede del actual Parador Nacional de Turismo de Cuenca. Se encuentra ubicado justo enfrente de las Casas Colgadas.
Para acceder andando desde Cuenca ciudad al Parador se hace a través del puente de San Pablo, antiguamente existía un puente de piedra construido entre 1533 y 1589, pero se desplomó y en su lugar se creó en 1902 el actual, de hierro y madera, siguiendo las tendencias arquitectónicas de la época y ahora un mirador magnifico pero que para la gente con vertigo no es muy recomendable jajajaja ;)
Este histórico hotel tiene 63 habitaciones. Lo que era el claustro acristalado y la antigua capilla, es hoy una acogedora cafetería. Varios de los dormitorios dan acceso a las “Casas Colgadas”, disfrutando así de una vista impresionante, sobretodo en la noche.
El parador tiene un aparcamiento privado, el cual cuesta 12€ la noche. Hay que tener cuidado en verano, porque hay mucho gorrilla, la gente aparca encima de la acera que da acceso a la subida del parador y alguno que otro se pasan pidiéndote dinero.
Aunque yo aparqué alli,un poco más arriba en la acera y no me vino nadie :)